Το κόκκινο Κρασί

Σεπ 07, 2011
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)
Ζωή Πορφύρη Πτυχιούχος Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Μπλέσσα 33 Παπάγου 210-6537205, 6974665983 Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.   «Οίνος ευφράνει καρδίαν» λέει ένα παλιό ρητό. Η ευεργετική του δράση όμως δεν σταματά μόνο εκεί.   Τι είναι το κρασί;   Το κρασί (επίσης οίνος) είναι ένα αλκοολούχο ποτό, προϊόν της ζύμωσης των σταφυλιών ή του χυμού τους (μούστος). Ποτά παρεμφερή του κρασιού παράγονται επίσης από άλλα φρούτα ή άνθη ή σπόρους, αλλά η λέξη κρασί από μόνη της σημαίνει πάντα κρασί από σταφύλια. Οι ποικιλίες του κρασιού καθορίζονται με βάσει το χρώμα σε κόκκινο, ροζέ και άσπρο και ανάλογα με την γεύση σε γλυκό, ημίγλυκο και ξηρό.   Από όλες τις ποικιλίες το κόκκινο κρασί παρουσιάζει περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες από τις άλλες ποικιλίες, κυρίως για τις ουσίες που υπάρχουν στην φλούδα από τα κόκκινα σταφύλια. Το κόκκινο κρασί ιδιαίτερα καταναλωνόταν σε μεγαλύτερο ποσοστό από την αρχαιότητα και δικαίως καθότι οι ευεργετικές του ιδιότητες στον ανθρώπινο οργανισμό είναι σημαντικές.   Ευεργετικές ιδιότητες   Σύμφωνα με στατιστικές μελέτες, άτομα που καταναλώνουν από 1 έως 2 ποτήρια κόκκινο κρασί ημερησίως έχουν λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρδιαγγειακά και στεφανιαία νόσο. Το κόκκινο κρασί περιέχει υψηλές συγκεντρώσεις από πολυφαινολικές ενώσεις, που είναι αντιοξειδωτικά, όπως οι κατεχίνες, η κερκετίνη και η ρεσβερατρόλη, την οποία συναντάμε ειδικά στην φλούδα του κόκκινου σταφυλιού. Το κόκκινο κρασί εμποδίζει και την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης, εμποδίζοντας το σχηματισμό θρόμβων. Επιπλέον έχει ισχυρή αντικαρκινική δράση. Καθώς η ρεσβερατρόλη είναι μια ουσία που εμποδίζει την δημιουργία καρκινικών κυττάρων.   Η μέτρια κατανάλωση του κόκκινου κρασιού αποτελεί έναν απλό και ταυτόχρονα ευχάριστο τρόπο για να προστατέψουμε τον οργανισμό μας από βλαβερές συνέπειες.  
Κατηγορία Υγεία-ομορφία

Σχόλια αναγνωστών

Εφημερίδα

download print

Καιρός

EMAIL Επικοινωνίας

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.